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DESAYUNOS

•Calentado.........................................8.50€

Fríjoles, arroz, chorizo, huevos y arepa.

•Ranchero..........................................7.50€

Huevos al gusto con salchicha rancheras enteras o
picadas, arepa y queso.

•Migas..................................................6.50€

Huevos, queso y arepa.

•Montañero.......................................8,50€

Fríjoles, arroz, huevos fritos, maduritos y arepa.

•Jornalero...........................................8€

Arepa, 3 carnes mini hamburguesa, bacon, tajadas, huevo.

•Tamales...........................................12€

•Bistec a caballo.............................8,50€

Bistec de res, huevo y arroz sobre patacón.

•Americano........................................7,50€

Huevos al gusto revueltos pericos o cacerola.

•Pericos...............................................6,50€

Huevos, queso y arepa.

•Josepan.............................................8,50€

Carne sudada, arroz, maduritos, huevos fritos y arepa.

•Caldo campesino..........................5€

•Desayuno de la abuela..............7,50€

Tradicional arroz con huevo, arepa, tajadas de maduro
y chocolate.

PLATOS PRINCIPALES

•Bandeja paisa.......................15€

Fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo, aguacate,
huevo, tajada, arroz y arepa.

•Sobrebarriga en salsa........13€

Según temporada.

•Pollo o cerdo al grill............13€

Incluye: Arroz. Patata, Ensalada.

•Sancocho de gallina...........13€

*SOLO LOS DOMINGOS

•Picada Josepan....................17€

(2 Pers) Carne de res, pollo, cerdo, papa,
yuca, patacón y arepa.

•Cazuela de fríjoles..............11€

Fríjoles, chicharrón, chorizo, arroz y arepa.

•Tabla de patacones.............8€

Con salsa agria, guacamoles, hogao,
salsa tártara o miel mostaza.

•Entrecot de ternera............13€

Incluye: Arroz. Patata, Ensalada.

COMIDA GOURMET (disponible en La Castellana)

•Pulpo del caribe (20.50€)

Pulpo a la parrilla sobre queso cottage, ajos crocantes, tomates confitados, manzana caramelizada, acompañado de crocantes de plátano macho.

•Pulpo Cartagenero (18.90€)

Pulpo al horno, parmentier de yuca con tinta de remolacha y suero costeño.

•Camarones Jean-Paul (13.90€)

Camarones encostrados con panko, acompañados de cremosa de naranja y agraz.

•Anillos de calamar del mediterráneo (11.50€)

Anillos de calamar apanados, buñuelos de maduro, salsa de frutos amarillos.

•Chicharrón al estilo Tulio (9.90€)

Trozos de chicharrón crocantes salteados con mango, criolla del pacífico, picante suave.

•Burrata asada (13.10€)

Burrata asada sobre tomates a la parrilla, pesto, balsámico y rúcula.

•Dados de mozarella (10.50€)

Dados de mozzarella apanados con reducción de mandarina.

PESCADOS Y MARISCOS

•Pescado del pacífico (28.50€)

Filete de pescado de temporada al horno, bañado con una delicada salsa de mariscos y gratinado, acompañado por un parmentier de papa.

•Salmón santander (27.90€)

Filete de salmón al horno, con dos langostinos encostrados, cremoso de raíces, vegetales finalizados con una reducción de maracuyá y jengibre.

•Langostinos josepan (23.10€)

Langostinos apanados con plátano, vegetales al wok, salsa de café.

•La mojarra de Betty (22€)

Mojarra frita acompañada de patacón y ensalada fresca.

•Langostino napolitano (21€)

Langostinos apanados, bañados con salsa italiana y bechamel, gratinados con 2 quesos (parmesano y mozzarella), acompañado con cascos de papa.

CARNES

•Solomo vía Chamartín (27€)

Solomo de res a la parrilla sobre parmentier de papa, vegetales, dos langostinos apanados, tomates, queso, reducción de vino tinto.

•Mar y tierra (27.30€)

Solomo de res al horno, cola de langosta, gratinado con dos quesos sobre cremoso de papa, espárragos, salsa del chef.

•Rey Ramses II (27.90€)

Solomo de res al horno, bañado en salsa de mariscos sobre parmentier de papa y vegetales.

MENÚ INFANTIL

•Solomito de pollo apanado (10.90€)

Acompañado de papas a la francesa.

•Crema de pollo (10.90€)

• Mini hamburguesa (10.90€)

Acompañada de patatas.

•Pasta carbonara (10.90€)

PARRILLA

•Entrecot vaca madura (20.90€)

Entrecot a la parrilla acompañada de cascos de papa.

•Churrasco (16.50€)

Churrasco a la parrilla acompañada de cascos de papa, ensalada fresca.

•Entraña (16.90€)

Entraña madurada acompañada de ensalada verde.

•Lomo crocante (18.50€)

Lomo de cerdo envuelto con piel crocante, acompañado de parmentier de maduro, vegetales, salsa de panela con limón.

•Panceta al horno (18€)

Panceta al horno empacada al vacío, papas a las finas hierbas, tomates confitados, ralladura de limón, espuma de cerveza.

•Costillas Yulietha (19.90€)

Costillas al horno empacadas al vacío, acompañadas de cascos de papa y ensalada fresca.

•Pollo parmesano (18.50€)

Lomos de pollo apanado y gratinado con dos quesos acompañado de papas a la francesa.

PERROS Y HAMBURGUESAS

•Perro caliente callejero (9.90€)

•Hamburguesa tropical (13.90€)

ENSALADAS

•Ensalada tropical (8.90€)

Variedad de lechugas, tomate, mango, piña, zanahoria, frutos secos, vinagreta.

•Ensalada mediterránea (12.50€)

Variedad de lechugas, tomate, queso, frutas, frutos secos, camarones, vinagreta, aceite de oliva, vinagre balsámico.

POSTRES

•Bocadillo con queso (5€)

•Postre de tres leches (6€)

•Brevas en arequipe (6€)

•Arroz con leche (7€)

•Merengón (9€)

•Volcán de chocolate con helado (9€)

•Brownie con helado (7€)

•Torta de queso con almibar de maracuyá (7€)

BEBIDAS

CAPUCCINO

•Caramelo (2.70€)

Café espresso, leche, caramelo

•Vainilla Madagascar(2.70€)

Café espresso, leche, vainilla

•Brownie (2.70€)

Café espresso, leche, brownie

LATE MACCHIATTO

•Choco blanco y canela (2.70€)

Café espresso, leche, crema, choco blanco, speculoos.

•Choco y avellana tostada (2.70€)

Choco y avellana tostada

FRAPPUCCINO

•Coco & caramelo (4.50€ 12oz)(5€ 16oz)

Leche, crema, base café, caramelo salado

•Palomitas & caramelo (4.50€ 12oz)(5€ 16oz)

Leche, base café, palomitas

SODA MICHELADA

•Mango biche (5€)

•Maracuyá (5€)

•Frutos rojos (5€)

•Lulo (5€)

•Coco (5€)

OATMEAL SHAKE

•Tropical (4€)

•Frutos rojos (4€)

•Maracuyá (4€)

•Dulce de leche (4€)

•Coco-Piña (4€)

MILKSHAKE

•Brownie (5€)

•Avellana tostada (5€)

SMOOTHIES

•Mango (5€)

•Fruta pasión (5€)

HOT SHAKES

•Vainilla Brownie (2.50€)

Base vainilla, leche, nata, brownie

•Vainilla Especiada(2.50€)

Base vainilla, leche, nata, gingerbread

COCTELES

•Cartagena (7€)

•Mojito de mango (7€)

•Caipirísima fruta de la pasión (7€)

•Fresa colada (7€)

•Banana daiquiri (7€)

•Pisco punch (7€)

VINOS

•OVIDIO GARCIA ESENCIA CRIANZA (20.70€)

•OVIDIO GARCIA RESERVA (31.20€)

•OVIDIO GARCIA SELECCIÓN ROBLE (14.50€)

•DEHESA DE LOS CANONIGOS (29.50€)

•TOMAS POSTIGO (32€)

•UNICO VEGA SICILIA (359€)

•EMILIO MORA (29.20€)

•PAGO DE CARRAOVEJAS (45€)

•JOSÉ PARIENTE (19.50€)

•DIEZ SIGLOS VERDEJO (15.50€)

•CASTILLO DE LA MOTA (14€)

•CANTO 5 ROSADO X COPA (2€)

•CANTO 5 BLANCO X COPA (2€)

•CANTO 5 AZUL X COPA (2€)

PARA PICAR

•Empanadas de carne...1.70€

•Empanadas de pollo.....1.70€

•Pastel de pollo................2.70€

•Papa rellena.....................2.70€

•Con carne desmechada...9€

•Con pollo desmechado....9€

•Mixto.........................................9€

•Arepa rellena de carne......8€

•Arepa rellena de pollo.......8€

•Arepa Mixta............................8€

Pollo y carne