



DESAYUNOS

•Calentado.........................................8.50€
Fríjoles, arroz, chorizo, huevos y arepa.
•Ranchero..........................................7.50€
Huevos al gusto con salchicha rancheras enteras o
picadas, arepa y queso.
•Migas..................................................7.50€
Huevos, queso y arepa.
•Montañero.......................................8,50€
Fríjoles, arroz, huevos fritos, maduritos y arepa.
•Jornalero...........................................8.50€
Arepa, 3 carnes mini hamburguesa, bacon, tajadas, huevo.
•Tamales...........................................12€

•Bistec a caballo.............................8,50€
Bistec de res, huevo y arroz sobre patacón.
•Americano........................................7,50€
Huevos al gusto revueltos pericos o cacerola.
•Pericos...............................................6,50€
Huevos, queso y arepa.
•Josepan.............................................8,50€
Carne sudada, arroz, maduritos, huevos fritos y arepa.
•Caldo campesino..........................5€
•Desayuno de la abuela..............7,50€
Tradicional arroz con huevo, arepa, tajadas de maduro
y chocolate.
PLATOS PRINCIPALES

•Bandeja paisa.......................15€
Fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo, aguacate,
huevo, tajada, arroz y arepa.
•Sobrebarriga en salsa........13€
Según temporada.
•Pollo o cerdo al grill............13€
Incluye: Arroz. Patata, Ensalada.
•Sancocho de gallina...........12€
*SOLO LOS DOMINGOS

•Picada Josepan....................17€
(2 Pers)
Carne de res, pollo, cerdo, papa,
yuca, patacón y arepa.
•Cazuela de fríjoles..............11€
Fríjoles, chicharrón, chorizo, arroz y arepa.
•Tabla de patacones.............8€
Con salsa agria, guacamoles, hogao,
salsa tártara o miel mostaza.
•Entrecot de ternera............13€
Incluye: Arroz. Patata, Ensalada.
COMIDA GOURMET (disponible en La Castellana)










ENTRANTES

•Pulpo del caribe (20.50€)
Pulpo a la parrilla sobre queso cottage, ajos crocantes, tomates confitados, manzana caramelizada, acompañado de crocantes de plátano macho.

•Pulpo Cartagenero (18.90€)
Pulpo al horno, parmentier de yuca con tinta de remolacha y suero costeño.

•Camarones Jean-Paul (13.90€)
Camarones encostrados con panko, acompañados de cremosa de naranja y agraz.

•Anillos de calamar del mediterráneo (11.50€)
Anillos de calamar apanados, buñuelos de maduro, salsa de frutos amarillos.

•Chicharrón al estilo Tulio (9.90€)
Trozos de chicharrón crocantes salteados con mango, criolla del pacífico, picante suave.

•Burrata asada (13.10€)
Burrata asada sobre tomates a la parrilla, pesto, balsámico y rúcula.

•Dados de mozarella (10.50€)
Dados de mozzarella apanados con reducción de mandarina.
PESCADOS Y MARISCOS

•Pescado del pacífico (28.50€)
Filete de pescado de temporada al horno, bañado con una delicada salsa de mariscos y gratinado, acompañado por un parmentier de papa.

•Salmón santander (27.90€)
Filete de salmón al horno, con dos langostinos encostrados, cremoso de raíces, vegetales finalizados con una reducción de maracuyá y jengibre.

•Langostinos josepan (23.10€)
Langostinos apanados con plátano, vegetales al wok, salsa de café.

•La mojarra de Betty (22€)
Mojarra frita acompañada de patacón y ensalada fresca.

•Langostino napolitano (21€)
Langostinos apanados, bañados con salsa italiana y bechamel, gratinados con 2 quesos (parmesano y mozzarella), acompañado con cascos de papa.
CARNES

•Solomo vía Chamartín (27€)
Solomo de res a la parrilla sobre parmentier de papa, vegetales, dos langostinos apanados, tomates, queso, reducción de vino tinto.

•Mar y tierra (27.30€)
Solomo de res al horno, cola de langosta, gratinado con dos quesos sobre cremoso de papa, espárragos, salsa del chef.

•Rey Ramses II (27.90€)
Solomo de res al horno, bañado en salsa de mariscos sobre parmentier de papa y vegetales.
MENÚ INFANTIL

•Solomito de pollo apanado (10.90€)
Acompañado de papas a la francesa.
•Crema de pollo (10.90€)
• Mini hamburguesa (10.90€)
Acompañada de patatas.
•Pasta carbonara (10.90€)
PARRILLA

•Entrecot vaca madura (20.90€)
Entrecot a la parrilla acompañada de cascos de papa.
•Churrasco (16.50€)
Churrasco a la parrilla acompañada de cascos de papa, ensalada fresca.

•Entraña (16.90€)
Entraña madurada acompañada de ensalada verde.

•Lomo crocante (18.50€)
Lomo de cerdo envuelto con piel crocante, acompañado de parmentier de maduro, vegetales, salsa de panela con limón.
•Panceta al horno (18€)
Panceta al horno empacada al vacío, papas a las finas hierbas, tomates confitados, ralladura de limón, espuma de cerveza.
•Costillas Yulietha (19.90€)
Costillas al horno empacadas al vacío, acompañadas de cascos de papa y ensalada fresca.

•Pollo parmesano (18.50€)
Lomos de pollo apanado y gratinado con dos quesos acompañado de papas a la francesa.
PERROS Y HAMBURGUESAS

•Perro caliente callejero (9.90€)

•Hamburguesa tropical (13.90€)
ENSALADAS
•Ensalada tropical (8.90€)
Variedad de lechugas, tomate, mango, piña, zanahoria, frutos secos, vinagreta.
•Ensalada mediterránea (12.50€)
Variedad de lechugas, tomate, queso, frutas, frutos secos, camarones, vinagreta, aceite de oliva, vinagre balsámico.
POSTRES
•Bocadillo con queso (5€)
•Postre de tres leches (6€)
•Brevas en arequipe (6€)
•Arroz con leche (7€)
•Merengón (9€)
•Volcán de chocolate con helado (9€)
•Brownie con helado (7€)
•Torta de queso con almibar de maracuyá (7€)
BEBIDAS
CAPUCCINO
•Caramelo (2.70€)
Café espresso, leche, caramelo
•Vainilla Madagascar(2.70€)
Café espresso, leche, vainilla
•Brownie (2.70€)
Café espresso, leche, brownie
LATE MACCHIATTO
•Choco blanco y canela (2.70€)
Café espresso, leche, crema, choco blanco, speculoos.
•Choco y avellana tostada (2.70€)
Choco y avellana tostada
FRAPPUCCINO
•Coco & caramelo (4.50€ 12oz)(5€ 16oz)
Leche, crema, base café, caramelo salado
•Palomitas & caramelo (4.50€ 12oz)(5€ 16oz)
Leche, base café, palomitas
SODA MICHELADA
•Mango biche (5€)
•Maracuyá (5€)
•Frutos rojos (5€)
•Lulo (5€)
•Coco (5€)
OATMEAL SHAKE
•Tropical (4€)
•Frutos rojos (4€)
•Maracuyá (4€)
•Dulce de leche (4€)
•Coco-Piña (4€)
MILKSHAKE
•Brownie (5€)
•Avellana tostada (5€)
SMOOTHIES
•Mango (5€)
•Fruta pasión (5€)
HOT SHAKES
•Vainilla Brownie (2.50€)
Base vainilla, leche, nata, brownie
•Vainilla Especiada(2.50€)
Base vainilla, leche, nata, gingerbread
COCTELES
•Cartagena (7€)
•Mojito de mango (7€)
•Caipirísima fruta de la pasión (7€)
•Fresa colada (7€)
•Banana daiquiri (7€)
•Pisco punch (7€)
VINOS
•OVIDIO GARCIA ESENCIA CRIANZA (20.70€)
•OVIDIO GARCIA RESERVA (31.20€)
•OVIDIO GARCIA SELECCIÓN ROBLE (14.50€)
•DEHESA DE LOS CANONIGOS (29.50€)
•TOMAS POSTIGO (32€)
•UNICO VEGA SICILIA (359€)
•EMILIO MORO (29.20€)
•PAGO DE CARRAOVEJAS (45€)
•JOSÉ PARIENTE (19.50€)
•DIEZ SIGLOS VERDEJO (15.50€)
•CASTILLO DE LA MOTA (14€)
•CANTO 5 ROSADO X COPA (2€)
•CANTO 5 BLANCO X COPA (2€)
•CANTO 5 AZUL X COPA (2€)
PARA PICAR

•Empanadas de carne...1.90€
•Empanadas de pollo.....1.90€

•Pastel de pollo................2.70€
•Papa rellena.....................2.90€


•Con carne desmechada...9€
•Con pollo desmechado....9€
•Mixto.........................................9€


•Arepa rellena de carne......8€
•Arepa rellena de pollo.......8€
•Arepa Mixta............................8€
Pollo y carne
•Arepa choriqueso................8€
•Arepa rellena de queso...6,50€

•Torta de carne.................4.50€
•Morcilla.....................................3€
•Chorizo...............................4.50€
•Chicharrón frito..............5.50€
•Salchichón frito...............2.75€
•Arepa de chocolo.................4€
•Arepita de queso..................2€
•Maduro con queso...............3€

ENSALADAS



COMPLEMENTOS








BEBIDAS

•Avena.......................................3,50€
•Café con leche...................1.90€
•Chocolate..............................2€
•Milo..........................................4€
•Café con leche grande....2,20€
•Chocolate grande..............3€

•Gaseosa colombiana...2.50€
•Gaseosa manzana.........2.50€
•Gaseosa uva.....................2.50€
•Hit frutas tropicales......2.50€
•Hit lulo.................................2.50€
•Hit mango..........................2.50€
•Hit mora..............................2.50€
•Pony malta........................3€
•Cerveza águila light.......3€
•Cerveza club colombia lata.............................................3€
•Cerveza club colombia botella......................................3€
•Cerveza poker lata ............3€
•Cerveza poker botella......3€
